舌尖上的中国5 厨房的秘密

来源：新浪视频上传日期：2012-05-21 播放次数：82

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舌尖上的中国5 厨房的秘密
要在数量上统计中国菜的品种，在地域上毫无争议地划分菜系，在今天是一件几乎不可能完成的事。除了食材更重要的是烹饪，火候的拿捏、佐料的配比、刀工的精妙，在中国的厨房里，藏匿了太多的秘密。

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关键词：舌尖上的中国厨房的秘密

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