江南大学公开课：3 食品质量与安全专业导论

主要介绍食品质量与安全专业内涵与特点，主要学科知识和课程体系，学习的主要内容，包括课程架构与体系安排，人才培养的主要目标、要求和实现途径，专业发展历程和发展方向，专业和行业、职业的关系与联系，专业和学科的特性，现代食品质量与安全的主要问题，食品质量与安全学科的国内外前沿发展，食品质量与安全学科在食品科学与工程一级学科中的地位，本专业学生的社会需求特点等。通过学习使受众对食品质量与安全专业有一个全面的了解。

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