扬州大学公开课： 6 佛教饮食文化

本讲介绍佛教饮食的概念及其起源，从饮食方式、食规食制、人文环境等几个方面阐述了佛教饮食形成的历史背景；从佛教素食背景入手讲述了佛教饮食的流派，从用料特色、工艺特色几方面讲述了佛教饮食的素食特点和养生理念，并从饮食理念、道德修养、风俗习惯等方面对佛教饮食对中国传统饮食文化的影响进行了归纳。

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