耶鲁大学公开课:营养转化和全球性食物问题

来源：优酷视频上传日期：2013-12-29 播放次数：43

视频介绍

耶鲁大学公开课:营养转化和全球性食物问题

本课程涵盖了吃的研究，因为它会影响每一个人类的健康。主题包括口味喜好，对食物的反感，食物宗教，食物舒适性，社会仪式饮食，为粮食问题的社会规范的责任。可持续农业，有机农业食品，讨论政治问题，如转基因食品，营养政策，以及农业和食品工业的影响。还审查是营养不良的问题，例如，饮食失调，肥胖流行和全球影响的儿童食品广告的原因，贫穷和粮食，以及现代化环境如何影响每个人的饮食习惯。
本视频主要介绍营养转化和全球性食物问题。

来自于：http://v.youku.com/v_show/id_XMzc2NTM0NTky.html

关键词：耶鲁大学营养转化全球性食物

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