济南大学——化学与人类健康01

    食品安全：民以食为天，食品安全向来都是人民生活之根本，国家稳定之基础，社会发展之前提。而最近接二连三地曝出了社会食品安全问题，如掺杂三聚氰胺的奶粉、掺有苏丹红的咸鸭蛋等一连串的食品质量事件，大大增加了我们对食品安全的关注和担忧。本讲主要从正反两个方面，对引起食品安全的化学成分的功效以及因违规使用或滥用造成的危害等方面阐述食品安全问题


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