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食品工艺学：发酵奶的生产工艺

来源：优酷网  上传日期：2012-08-14  播放次数：239
视频介绍
食品工艺学：发酵奶的生产工艺

介绍发酵乳制品的种类、酸奶和乳酸菌饮料生产共性生产工艺；重点讨论酸奶和乳酸菌饮料工艺操作要点及生产注意事项。

来自：http://v.youku.com/v_show/id_XNDExNDMwNDQ4.html?f=4647940
 
关键词： 发酵奶  生产工艺  食品工艺学     
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