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食品工艺学：乳的成分及加工特性

来源：优酷网  上传日期：2012-08-14  播放次数：64
视频介绍
食品工艺学：乳的成分及加工特性

1、乳的成分及其分散体系 2、乳的化学成分及加工特性 3、乳的物理性质 4、异常乳

来自：http://v.youku.com/v_show/id_XMTg3MzgxMjI4.html?f=4647940
 
关键词： 乳成分  加工特性  食品工艺学     
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