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耶鲁大学:有关食物的心理学、生物学和政治学-6

来源:网易公开课  上传日期:2012-07-25  播放次数:7
视频介绍

耶鲁大学:有关食物的心理学、生物学和政治学-6


饮食文化和可塑性

    本课程涵盖了吃的研究,因为它会影响每一个人类的健康。 主题包括口味喜好,对食物的反感,食物宗教,食物舒适性,社会仪式饮食,为粮食问题的社会规范的责任。 还审查营养不良的问题,例如,饮食失调,肥胖流行和全球影响的儿童食品广告的原因,贫穷和粮食,以及现代化环境如何影响每个人的饮食习惯。


来自:http://v.163.com/movie/2010/1/O/G/M6GGL5K9G_M6GGOKCOG.html
 
关键词: 耶鲁大学  饮食  文化  可塑性     
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