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中国农业大学公开课 食品与健康三 蔬菜类食品与健康
《食品与健康》是中国农业大学食品学院面向全校和学院路共同体的其他院校开设的公共选修课，旨在传授学生科学饮食理论、培养良好的饮食习惯、提高居民健康水平。课程内容包括各类食品的营养优势与缺陷、与其他食物的互补及宜搭配的食物、适宜食用量、存在的安全问题及控制策略、具有保健作用的食物，以及合理的膳食搭配。重点是常见食物的营养与安全及健康饮食模式。
来自：http://v.163.com/movie/2011/12/H/4/M7KCGUMQ4_M7MVGKJH4.html
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