超高压水产加工
超高压技术现应用在食品方面已经有十几年的历史了，但在中国并没有真正的产业化。超高压处理食品在各个的食品领域都有，有在生鲜蔬菜和水果中的应用，有在加工食品中的应用，有在生物制药方面的应用等等，现在仅仅谈一下在海产品中超高压处理技术的应用。主要用于现今社会对海产品营养方面和使用方面的需要，超高压处理可以达到理想的要求，保持原有的风味和营养成分不被破坏可以延长其保质期，增添了海产品的使用方法等等。
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