酸面包制作 五
酸面包是美式英文，意思就是指透过天然发酵的面包。让维持在理想烘焙环境下的野生酵母发挥它自然的化学作用。绝对不用添加任何人造酵素。
酸面包的造型各异，有圆形的、有长条形的、甚至还有动物的可爱形状。但是好面包的评判标准却只有一个。首先, 外层一定要细薄和松脆。再看，你会发现皮上面有一些因为隔夜发酵造成的泡泡。面包里面应该是柔软和带有很多大小不规则的气孔。最后拿起来闻一下，有一分温和芬芳的气味，这就算是最正宗的酸面包了。
相关视频
《酸面包制作 一》
http://www.foodmate.net/video/1810/478.html
《酸面包制作 二》
http://www.foodmate.net/video/1810/479.html
《酸面包制作 三》
http://www.foodmate.net/video/1810/481.html
《酸面包制作 四》
http://www.foodmate.net/video/1810/482.html
《酸面包制作 五》
http://www.foodmate.net/video/1810/483.html
![[农广天地]西葫芦灰霉病防治技术 (1426播放)](http://file1.foodmate.net/file/upload/201507/04/16-54-13-74-1113817.jpg)
![[农广天地]冬小麦苗期管理 (719播放)](http://file1.foodmate.net/file/upload/201507/04/16-44-26-39-1113817.jpg)
![[农广天地]蔬菜菌核病的发生与防治 (272播放)](http://file1.foodmate.net/file/upload/201507/04/16-36-41-13-1113817.jpg)
![[农广天地]大棚番茄畸形原因及预防 (483播放)](http://file1.foodmate.net/file/upload/201507/04/16-22-59-91-1113817.jpg)
![[农广天地]抗旱节水小麦 衡观35栽培技术 (306播放)](http://file1.foodmate.net/file/upload/201507/04/16-13-59-39-1113817.jpg)
![[农广天地]葡萄园立体种养模式 (436播放)](http://file1.foodmate.net/file/upload/201509/18/10-02-00-92-1131206.png)
鲁公网安备 37060202000128号 