半岛食光：第一集 秘制鸡团

人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息。 ——弗吉尼亚＊伍尔芙

材料：
鸡胸肉 小葱 姜 蒜 白芝麻 辣椒面 面包屑 鸡蛋 香油 米醋 蚝油 辣椒酱 生抽

步骤：
＊将鸡胸肉切条放入绞肉机打碎成泥
＊小葱切葱末，姜锉成汁儿，蒜切碎末
＊放入香油，辣椒面，鸡蛋，葱花，面包屑，姜汁，蒜末，搅拌均匀
＊将鸡肉团球，放入烤盘，220度，双面烤10分钟
＊做酱：碗中加入米醋，香油，辣椒酱，生抽，蚝油，姜汁，搅拌
＊酱汁涂抹在烤好的鸡肉团上，放入烤箱再烤2分钟
＊取出鸡团摆盘，撒上花生粉末或白芝麻，葱花，插上水果叉即可

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