饭米了没?:第一集 海南鸡饭
《饭米了没?》本系列由新片场发行,在忙碌单调的生活工作中,留出一点时间,折腾一下厨房,给家人、朋友或自己带去一些味蕾的温暖和感动,也让生活的酸甜苦辣融入美食,送入舌尖,消化于胃,变成自己继续前行的能量。时间蹉跎,吃饭要紧。
鸡饭,在海南话里叫做“guail bbuil”(鸡糒),是正宗的叫法。“海南鸡饭”可以说是驰名中外,不但本地人喜欢吃,外地的旅客也同样爱吃。海南鸡饭(Hainanese Chicken Rice)起源于中国海南岛的文昌市。海南人会以文昌当地的白切鸡做法,同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭,所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。20世纪初期,随着移民潮,这个菜式传至东南亚,包括马来西亚、新加坡、香港及泰国等地发扬光大。
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