冷冻鸡蛋弹性强
   鸡蛋经过冷冻后蛋黄弹性变强，那么这会不会是传说中的假鸡蛋呢？
   市畜牧兽医局畜产品质量安全监管处相关工作人员告诉记者，一般关于假鸡蛋的事件都是出现在冬天，而且以盛放在礼盒中的鸡蛋居多，这主要是由于气候原因造成的。今年气温波动较大，且由于年前鸡蛋价格回落，部分养殖户有惜售心理，导致鸡蛋在不稳定的气温环境下存储时间较长。
   相关专家说，批量生产假鸡蛋不可能，假鸡蛋，不过是个传说。