材料: 面包粉800g、海盐15g、麦芽精2g、低糖速酵母4g、水590g、竹炭粉15克
 
做法：
1.面包粉、竹炭粉与水混合抓匀，松弛20分钟。
2.麦芽精加入面煳中，再加入酵母粉、盐。
3.桌上洒面粉，将面团取出揉成光亮，面团表面抹上少许沙拉油，再放入发酵箱1小时。
4.面团分割成3等份，将面团四周抓起，接口向上，盖上保鲜膜松弛10分钟。
5.面团整形滚长成条状，放入烤箱上火250/下火220度，或上/下火220度，烘烤15分钟到面包腰部有弹性即可。