如何制作茄子蛋饼
茄子片印在金黄的鸡蛋里，有没有想吃的冲动？今天几分钟网教你做美味的茄子鸡蛋饼
您将需要
鸡蛋2个
茄子2个
葱少许
盐、油各适量
平底锅
打蛋器
碗
1、将鸡蛋打碎放入碗中。
2、在鸡蛋糊中放少许盐。
3、将葱切碎放入鸡蛋糊中。
4、将茄子切成片，装入盆中。
5、在平底锅中放少许油，放入茄子，盖上锅子，油炸几分钟。
6、将鸡蛋糊倒入平底锅中。
7、煎至金黄色便可。
您知道吗？茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。