食品的质量安全，关系到每个人的生活；食品质量管理，关系到每个企业的利益。
    近年来，苏丹红，三聚氰胺等事件的发生，使得整个食品行业都处在敏感期，社会各界越来越关注食品安全及质量问题。随着《中华人民共和国食品安全法》的颁布实施，食品安全在食品行业管理中的重要性更加显现，并受到了社会各界的广泛关注。与此同时，发达国家的安全卫生指标限量值日益严格，极大地增加了食品企业出口障碍。
    为了推动食品行业发展、保障食品安全，珠海检验检疫局技术中心于2009年8月23日在珠海举行食品安全研讨会。为食品企业和检测机构搭建相互交流的平台，共同关注中国的食品安全。